Skandinavien liegt seit längerer Zeit im Trend, vor allem im Bereich Inneneinrichtung und Dekoration. Und ich höre immer wieder von Menschen, die Skandinavien eine Reise abstatteten. Das kann ich nur zu gut verstehen, schliesslich habe ich meinen Norden vor zehn Jahren entdeckt und mich sofort verliebt. Aber nun zurück zu meinem Titel und was sich dahinter verbergt.
Tim Hoessly hat als Maturaarbeit ein Kochbuch mit zehn verschiedenen Gerichten geschrieben. Damit „vereinen sich meine grössten Leidenschaften mit unzähligen unvergesslichen Erinnerungen an meine Reisen durch den Norden“, wie er auf seiner
Homepage schreibt. Er wollte zehn Köstlichkeiten kreieren, „deren Zutaten typisch für die Küstengebiete Skandinaviens sind“. Darunter gehören beispielsweise lauwarmer Lauchsalat an Sauermilch-Meerrettichdressing mit scharf angebratenen Crevetten und Kresse oder Nudeln mit Rotlachs, Sauerrahm, frischem Dill und Mohn.
Wem nun das Wasser im Mund zusammenläuft und die Köstlichkeiten probieren möchte, hat zum einen die Möglichkeit,
das Buch zu bestellen. Oder noch viel besser: am 7. Dezember 2011 findet um 19 Uhr in Baden (Schweiz) im Möbelgeschäft form+wohnen die Buchvernissage statt. Anschliessend gibt es eine Kostprobe der Gerichte umrahmt von skandinavischer Musik.
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Skandinavien är som man säger på engelska ”trendy”. Här i Schweiz framför allt i inredning och dekoration. Och jag hör alltid mer att människor reser till Skandinavien. Det förstår jag därför att jag har upptäckt min nord tio år sedan och har snabbt blivit förälskat. Men nu tillbaka till min titel.
Tim Hoessly har skrivit som studentexamen en kokbok med tio olika rätter. I denna rätter ”förena sig mina största passioner med många oförglömliga påminnelser till mina resor genom norden”, skriver han på sin
nättsida. Han skulle vilja kreera tio delikatesser, ”som har typiska ingredienser från Skandinaviens kysten.” Det finns till exempel ljum laxsallad med en sås av surmjölk och pepparrot, räkor och krasse eller pasta med rödlax, grädfill, färsk dill och vallmo.
Det låter jättegott, inte sant? Man kan alltid
beställa boken via nättsidan. Eller om du är i Schweiz finns det bokvernissagen den 7 december 2011 i Baden hos Möbelgeschäft form+wohnen, klockan 19.
