Dienstag, 26. Juni 2012

Midsommar

Det är nu redan flera dager sedan midsommar och jag hade inte haft tid att skriva tidligare den här inläggen. Firade midsommar hemma med två goda vänner. Vi lagade mat tillsammans och sedan njutade den härliga sommarkväll ute i trädgården. Det var en jättemysig midsommar.




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Es sind nun schon wieder einige Tage seit Midsommar vergangen und ich hatte noch keine Zeit, darüber zu berichten. Dieses Jahr habe ich Midsommar mit zwei Freundinnen gefeiert. Wir haben zusammen gekocht, Spiele gespielt und den herrlichen Sommerabend im Garten genossen.

Weisswein-Bowle mit Walderdbeeren // Vitnin-Bål med smultron

Erdbeer-Tiramisu // Jordgubbar-tiramisu

Freitag, 22. Juni 2012

Sticki Kaffee

Die schönsten Kaffees findet man bekanntlich dort, wo man sie nicht erwartet. Zum Beispiel in Turbenthal im schönen grünen Tösstal, nur wenige Schritte vom Bahnhof entfernt. Dort ist das Sticki Kaffee, das noch nicht so lange offen ist.


hausgemachter Eistee / hemmagjord isté


Draussen stehen um die zehn Tische sowie vier Sofas, auf denen es sich gemütlich sitzen lässt. Und auch drinnen fühlt man sich wie zuhause im Wohnzimmer. Auf die Bedienung muss man nicht lange warten.

Sehr empfehlenswert an heissen Tagen ist der Eis-Kaffee oder der hausgemachte Eistee mit Roibusch und einer geheimen Blütenmischung.

Eiskaffee / iskaffe


Öffnungszeiten:
Montag bis Freitag 9-18 Uhr
Samstag 9-16 Uhr

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De bästa kafés för att fika och pladdrar är där där man inte tror att finna något bra. Sticki Kaffee ligger bredvid järnvägsstationen i Turbenthal i vackra Tösstal.



Ute finns ungfär tio border och fyra bekväma soffor. Innanför är det som hemma i vardagsrummet. Servicen kommer också snart.

Kan rekommendera ett iskaffe eller hemmagjord isté med roibosch och hemliga blommor blandning.




Öppettider:
Måndag till Fredag kl. 9-18
Lördag kl. 9-16

Mittwoch, 13. Juni 2012

Sonne im Herzen

Man getraut sich zur Zeit kaum aus dem Fenster zu schauen. Wieso? Es regnet seit einigen Tagen fast pausenlos. So fühlt es sich zumindest an. Unglücklich bin ich nicht, denn so ist man während der Prüfungszeit wennschon nicht von wunderschönem Wetter abgelenkt. Aber es fühlt sich mehr nach Herbst als nach Sommer an. Und bald ist schon der längste Tag, dann geht es schon wieder in die andere Richtung.

So bleibt einem nichts übrig, als die Sonne im Herzen zu haben und sich an schönen Blumenfotos zu freuen. Und an den unzähligen packenden und spannenden Fussballspiele der EM-Vorrunde.



Nelke


Gelber Mohn

Akalei und Pfefferminze im Zusammenspiel


Taglilie

Schwertlilie

Mittwoch, 6. Juni 2012

Kochbuchwoche

Maria von "Ich bin dann mal kurz in der Küche" veranstaltet diese Woche eine Kochbuchwoche. Jeden Tag stellt sie in ihrem Blog ein Kochbuch, manchmal auch mehrere, vor. Sie hat zudem ihre Leser/innen dazu aufgerufen, ihre Lieblingskochbücher vorzustellen. Am Ende der Woche wird sie alle Einträge in einen Eintrag stellen und wir haben eine wunderbare Auswahl an verschiedenen Kochbüchern. Eine tolle Idee!

Von meiner Seite her gibt es ein Kochbuch aus der der Skandinavischen Ecke.

"Hej Tina" von Tina Nordström (2006)
Mosaik bei Goldmann, CHF 30.50, EUR 16.95
Gebundene Ausgabe, 112 Seiten, zahlreiche farbige Abbildungen 


1. Design/Bildgestaltung: 1
Auf dem Cover strahlt einen bereits die Schwedische Fernsehköchin an und vermittelt Lebensfreude. Genau diese Fröhlichkeit und Lockerheit ist es, die das Buch auszeichnen. Alle Rezepte sind bebildert und zwar ohne viel Schnick-Schnack. Einige Bilder sind unter der Rubrik "Hinter den Kulissen". Sie zeigen Tina bei ihrer Arbeit als Köchin.

Karrotten in Zitronen-Dill-Marinade mit Bulgur und Joghurtsauce

2. Alltagstauglichkeit: 1
Die Rezepte sind sehr einfach nachzukochen. Die Zutaten sind alle im Lebensmittelladen erhältlich. Und falls einmal etwas Spezielleres für ein Rezept gebraucht wird, hat Tina in Klammer noch eine Alternative angegeben, die man bestimmt findet.

Tinas Lieblingskräuter. Auf der anderen Seite beschreibt sie, für was sie welche Kräuter gebraucht.

3. Geschmack: 1-2
Die Rezepte sehen zumindest auf den Bildern wunderschön aus. Wie sie in Realität schmecken, weiss ich nicht, da ich noch nie nach diesem Buch gekocht habe. Tina benutzt verschiedene Geschmacksrichtungen, sodass es für jeden etwas dabei hat. Sei dies süss oder salzig.

Ein Fest für Freunde. Verschiedene Rezepte für Kleinigkeiten fürs Fest.

4. Umsetzung: 2-3
Da noch nie ausprobiert, kann ich nicht viel dazu sagen. Aber wenn ich die Rezepte lese, kann ich sagen, da kann fast nichts mehr schief gehen. Sie sind wie bereits geschrieben sehr einfach.



5. Preis/Leistungsverhältnis: 1-2
Wenn man etwas ausgefallerene Küche und Rezepte mag, dann stimmt das Preis/Leistungsverhältnis auf jeden Fall.


 

Samstag, 2. Juni 2012

Holunderblüten-Sirup

Kann momentan kaum an einem Holunder-Strauch vorbei gehen, ohne nicht an den süsslich duftenden Blüten zu riechen. Und jedes Jahr dachte ich, ich möchte einmal selber Holunderblüten-Sirup machen. Keine Ahnung, wieso ich dies nie gemacht habe. Vielleicht, da wir im Garten keinen Strauch haben....



Nun, heute habe ich es geschafft. Vor zwei Tagen habe ich aus dem Garten einer Freundin Holunderblüten mit kaltem Wasser übergossen und zugedeckt stehen gelassen. Et voilà, hier ist der selbstgemachte Holunderblüten-Sirup. Eine Erfrischung in diesen heissen Sommertagen.



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Fläderblomsirap är en av mina favoritdryckar. Och jag har alltid tänkt att laga själv en sådan. Men har aldrig gjort. Varför? Kanske därför att vi har ingen fläder i trädgården.



Idag har jag nu lagat sirapen den första gång. Resultatet blev underbart. Just nu är det så riktig sommar här i Schweiz och då kommer en iskallt fläderblomsirap helt rätt. Skål!